「Manotsuru Sparkling 純米大吟醸 瓶燗火入れ」

説明文

学校蔵で仕込んだ純米大吟醸のスパークリングです。

【味わい】
香ばしいトースト香と蜂蜜の酸、グレープフルーツの優しい酸とフレッシュな泡が引き締めるスパークリング。タンク内二次発酵により、自然できめ細かな泡をまとった純米大吟醸です。限定数。

ラベルの模様は柔らかく輝く泡をイメージしています。

【学校蔵とは】
「日本で一番夕日がきれいな小学校」と謳われながら、2010年に廃校になった小学校を2014年より酒蔵として再生させた場所。
ここではオール佐渡産をかかげ、お米はもちろん、酒造りのエネルギーも太陽光パネルを設置し、自然再生エネルギーを取り入れています。
2020年、内閣府の「日本酒特区」第一号として認定適用されました

*学校蔵について
https://www.obata-shuzo.com/home/gakkogura/

成分表

分類
純米大吟醸
アルコール度
16.5%
日本酒度
-6
原料米・麹米
越淡麗
精米歩合
50%
原材料名
米(国産)・米麹(国産)