※English follows Japanese.
2020年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞！
佐渡の米・水・人・自然にこだわり醸した純米吟醸。
酒米は稲職人の相田忠明氏の手による≪朱鷺と暮らす郷づくり認証米≫制度に則って環境に優しく、減農薬・減化学肥料にて栽培された「越淡麗」のみを１００％使用。
牡蠣殻農法も取り入れています。
爽やかで豊かなフルーツの香り、繊細かつ力強い旨味を感じる味わいです。
★おすすめ料理
ハーブを使った牡蠣やエビ、魚介類のお料理。ハーブを使ったサラダや前菜など。
《箱なし》
（化粧箱は有料とさせていただきます。包装をご希望の場合は、化粧箱をお求めのうえ、購入手続きの通信欄にご希望内容をご記入ください。）
＊「参考」
朱鷺と暮らす郷づくり認証米制度
https://www.city.sado.niigata.jp/site/sato/1165.html
相田ライスファーミング
https://aidarice.net/
佐渡市の世界農業遺産認定
https://www.maff.go.jp/j/nousin/kantai/giahs_3_010.html
[English Description]
Manotsuru Junmai Ginjo Toki-to-kurasu
Winner of the Gold Prize at the Fine Sake Awards Japan 2020!
This junmai ginjo is brewed with a special attention to the rice, water, people, and nature of Sado.
Only 100% Koshitanrei sake rice is used. Mr. Tadaaki Aida, a rice artisan, cultivated the rice in accordance with the Toki Brand Rice Certification System, which is environmentally friendly and uses less pesticides and chemical fertilizers.
He also uses oyster shell farming.
It has a fresh, rich fruit aroma and a delicate yet powerful flavor.
Recommended cuisines: Dishes of oysters, shrimps and seafood with herbs; and Salads and appetizers with herbs, etc.
Without a box
(There is a charge for a carton box. For packaging, please request a carton box and indicate your request in the message space during the purchase process.)
*Reference
The Toki Brand Rice Certification System
https://www.city.sado.niigata.jp/site/sato/1165.html
SADO-AIDA RICE FARMING
https://aidarice.net/
Designation of Sado City as a Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS) site
https://www.maff.go.jp/j/nousin/kantai/giahs_3_010.html