新潟県佐渡市真野新町449 TEL
MANOTSURU
真野鶴・純米Brease（ブリーズ）
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720ml -
1800ml -
300ml -
MANOTSURU真野鶴・純米Brease（ブリーズ）
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1800ml￥2,750 (税込)
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720ml￥1,375 (税込)
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300ml￥550 (税込)
説明文
【世界初！ブリに合う日本酒が登場！】
ブリの旨みをつりあげる純米酒「ブリーズ」が誕生しました。
佐渡は日本有数のブリの名産地。
そのブリをより美味しく食べるために誕生したのがこのお酒。
社内のお酒の中から官能検査により、ブリとのペアリングに優れるものを5種類選抜して、更にそれを新潟県醸造試験場のご協力により味覚センサーでブリとの相性を調査し、旨味の余韻を増す力を示したのが「ブリーズ」です。
燗でも冷やでも冷酒でもブリ料理との相性は抜群。
【味わい】
日本酒度＋８の辛口ながら、なめらかな口当たり、しっとりとした米の旨みと軽快さがバランスよく、後味の酸が味わいをキリリと引き締めてくれます。
【ブリとのマリアージュ】
ブリの旨みを高める日本酒。特に青魚の脂がとろける温度のぬる燗は、ブリの旨みと甘みをより一層じっくり味わえます。純米の酸で後味も爽やか。
成分表
- 分類 純米
- アルコール度 16.5度
- 日本酒度 +8
- 原料米･麹米 こしいぶき
- 同･掛米 こしいぶき
- 精米歩合 65%