【2020学校蔵の1週間酒造り体験プログラム】募集案内

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2020 酒造り体験プログラム募集終了

学校蔵では日本酒の仕込みを体験されたい方の募集をしております。
(学校蔵についてはこちらをご覧ください)
タンク一本につき、麹室作業のあるタイミングを中心に一週間の期間を設定し、
この一週間の仕込みに通っていただくことになります。
*なお、学校蔵は今年、清酒特区第一号として認定されたことにより、日本酒製造蔵となりました。

【仕込み3号】
【学校蔵2020・第3班】 7月8日〜7月14日
募集人数 若干名 体験日程(予定)
7月8日 ・・・製麹(添え麹、仲麹)他
7月9日 ・・・製麹(酒母)、他
7月10日 ・・・製麹(留麹) 、他  
7月11日 ・・・添え仕込み、製麹、他
7月12日 ・・・仕込み4号用の酒母仕込み 他
7月13日 ・・・仲仕込み、製麹、他
7月14日 ・・・留仕込み、他
【仕込み4号】
【学校蔵2020・第4班】 7月23日〜7月29日
募集人数 若干名 体験日程(予定)
7月23日 ・・・製麹(添え麹、仲麹)、他
7月24日 ・・・製麹(酒母)、他
7月25日 ・・・製麹(留麹)、他
7月26日 ・・・添え仕込み、製麹
7月27日 ・・・仕込み5号用の酒母仕込み 他
7月28日 ・・・仲仕込み、製麹、他
7月29日 ・・・留仕込み、他

【注意】
2020年は仕込み1号と2号についての募集を
新型コロナウイルスの影響により見合わせさせていただき、
仕込み3号と4号についての募集のみとさせていただきます。
2020年の仕込み3号、4号の体験プログラムにつきましても、
新型コロナウイルス感染の状況により、中止になる場合がございます。
その場合の対応につきましては、下記「
体験プログラムが中止になった場合について」をご確認の上、
予めご了承いただきますようお願いいたします。

*About English information,please click here.

 

【詳細ご案内】

*中止の場合のご連絡はスタート日の2週間前までにするように致しますが、社会状況によりそれ以降に急きょ中止となる場合もございます。あらかじめご理解の上、ご了承下さい。
*中止に伴う交通や宿泊のキャンセル料はご負担できませんので、ご留意ください。

 

【体験プログラムが中止になった場合について】

この度のコロナ感染拡大により、残念ながら体験プログラムが実施出来ない場合も想定されます。その場合は、下記のようなオンラインでのご対応を予定しております。
 

■「オンライン登校日」〜参加予定者向け

参加予定者の皆さまには、オンラインでの個別ご案内時間を設け、学校蔵や酒造りについてFace to Faceでのご説明、Q&Aタイムを予定しております。
※中止の場合、参加費はいただきません。
 

【誰もが楽しめるオンライン学校蔵ニュースのご案内】

他にも下記のようなプログラムを予定しております。
(これらは体験仕込みのプログラム実施如何にかかわらず、配信を予定しております)

  1. 「オンライン学校蔵参観日」

    対象:どなたでもご視聴可能

    学校蔵の仕込み期間中、オンライン上で学校蔵のご案内や酒造りについてのオリエンテーションをライブ配信致します。日程や回数についてはこちらにて確定後お知らせいたします。

     
  2. 「オンライン酒造り体験」

    対象: YouTubeチャンネル登録者の方はどなたでもご視聴可能

    学校蔵での酒造り体験を、体験者目線で工程ごとにまとめた動画を6月以降に配信いたします。

     
    尾畑酒造のYouTubeチャンネルはこちら
 
体験風景

■「学校蔵の特別授業2020」についてはこちらより。